La tipica-mitica Pizza della zia Cris (quella che sa’ d’aglio e si sente il profumo sul pianerolo…)

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Cris’ recipe nr.8

..... ... Li savuzuddi

, ....... (quello di San Marco in Lamis)

......................ingredienti

.......... Savuzzuddi (salicornia o barbe dei frati)

.....................aglio

....................aceto (non balsamico o forte)

....................menta

...................olio extravergine di olive

......................

...................preparazione:

........Lavare bene i savuzuddi, lessarli in aceto per un'ora , togliere i fili, poi si inseriscono a strati nel barattolo

...................(ogni strato un battuto di aglio+menta e olio); l'olio va rabboccato i primi giorno e deve coprire il tutto

..............Note

...............Anche sotto aceto vanno bene